Vanille roomijs (met Tahiti Vanille)
De smaak van Tahiti vanille is mijn favoriete vanille. Nog nooit van gehoord? Dat kan, hier in Nederland is deze smaak nog niet zo gebruikelijk als de bekende "bourbon vanille".
asdasd
Recept Vanille roomijs (met Tahiti Vanille)
| Voorbereidingstijd | 10 minuten |
|---|---|
| Kooktijd | 30 minuten |
| Totale bereidingstijd | 1 uur en 30 minuten |
| Porties | 8-10 personen (ongeveer 1.5 liter ijs) |
Ingrediënten
- 500 gram melk
- 200 gram suiker
- 5 eieren (80 gram eidooier)
- 20 gram melkpoeder
- 1 vanillestokje
- 150 gram slagroom
Instructies
- Snij het vanillestokje open en breng het met de melk en driekwart van de suiker tot net onder het kookpunt (80 graden).
- Scheid ondertussen de eidoors van het eiwit en meng dit met het laatste kwart van de suiker.